Sodininkystė Klausimai Atsakė Patyrę Sodininkai

Paruoškite žolelių ir valgomųjų augalų savo kaimynystėje

Kuprinė paruoštų valgomųjų augalų ir gėlių

Šaltinis

Valgymas yra lengvas

Valgymas gali būti labai lengvas ir gali būti atliekamas kaimynystėje, kur esate, tačiau būkite atsargus, kad nebūtų surinkti augalų, kurie yra užsiėmę keliais, kur jie gali sugerti teršiančius transporto srautus. Būkite atsargūs, nes dėl akivaizdžių priežasčių negalėsite rinkti augalų, kurie galėjo būti purškiami kartu su herbicidu. Bet pažvelkite aplink ir pažiūrėkite, ką galite atrasti. Tai tikrai stebina, kiek tose vietovėse, kuriose mes gyvename, auga tikrai naudingų augalų, tačiau dauguma žmonių neturi raktinio žodžio ir ignoruoja augalus arba netgi žudo juos kaip piktžoles!

Kaip eksperimentą, praleidau tik 30 minučių, žiūrėdamas, kokius augalus galėčiau surinkti Portugalijos miesto priemiesčio rajone. Tai buvo padėti savo partneriui, kuriems reikėjo kai kurių valgomųjų augalų ir vaistažolių pavyzdžių, kuriuos ji galėjo panaudoti mokymo projektuose. Pažvelkime į tai, ką radau per pusę valandos maitinusi, pažvelgusi soduose, vejose, keliuose ir juostose, gyvatvorėse, lauke ir viešose gėlių lovose.

Rožė

Roses
Rožės

Rožė yra valgomoji gėlė

Rose buvo labai lengva rasti. Rožių žiedlapiai yra valgomi ir spalvingi be salotų, rožių šaknys iš laukinių rožių yra puikus vitamino C šaltinis ir gali būti naudojami žolelių arbatose, o džiovintos kvapiosios rožinės gėlės yra puikus priedas prie puodelio.

Rožės auga daugelyje sodų ir parkų, o laukinės rožės auga gyvatvores ir miškai. Ar yra rožių, kur gyvenate?

Rozmarinas

Sprig of Rosemary in flower.
Gėlių rožemario gėlė.

Rozmarinas

Rosemary ( Rosmarinus officinalis ) yra labai populiari kulinarijos ir vaistažolė iš didelės šeimos, vadinamos Lamiacae . Kai kuriose vietose Portugalijoje ir kitur Viduržemio jūros regione jis auga laukinių sąlygomis, bet dažniausiai čia auginami soduose ir daugelyje pasaulio šalių. Rozmarinas gamina krūmus ir turi visžalių adatų formos lapus ir medžio stiebus. Jis išilgai viršutinių stiebų yra gelsvamžių gėlių. Visa žolė yra aromatinė. Rozmarinas gali būti vartojamas virimo metu, jis puikiai tinka mėsos ir pikantiškiems patiekalams bei sriuboms ir troškiniams. Tai naudinga plaukų sveikatai ir dažnai yra šampūnų sudedamoji dalis. Kaip vaistažolių arbata tai geras gydymas nuo peršalimo ir gripo, taip pat sakoma, kad tai yra naudinga atminčiai.

Tai buvo viena iš žolelių, įtrauktų į dainą Simono ir Garfunkelio "Scarborough" mugė.

Čia yra daugybė sodų ir golfo sienų keliuose ir parkuose.

Sage

Sprig of sage showing flowers
Gėlių gedulių grybaukas

Sage

Sage ( Salvia officinalis ), kaip ir Rozmarinas, yra dar vienas Simono ir Garfunkelio dainos lyrikos žolė: "Ar jūs einate į Scarborough mugę, petražoles, šalavijas, rozmarinas ir čiobrelių ..." auginama daugelyje žolelių sodų ir sodiniuose daugelyje pasaulio dalių. Tai dar vienas vaistinis ir kulinarinis žolė. Sage yra naudojama sriubose, troškiniuose ir įdaryklose. Tai daro puikų žolelių arbatą su antiseptinėmis ir tonizuojančiomis savybėmis. Jis mėgsta saulėtą padėtį ir suformuos mažai skleidžiamus krūmus. Nepaisant to, jai reikia šilto klimato. Sage yra dar viena žolelė Lamiaceae.

Citrininis balzamas

Melissa officinalis
Melissa officinalis

Citrininis balzamas

Citrininis balzamas ( Melissa officinali s) yra dar vienas aromatinis žolynas šeimoje, vadinamas Lamiaceae. Panašiai kaip Rosemary ir Sage, paprastai auginami soduose. Jis turi stiprų kvapą kaip citrinos, todėl jo pavadinimas. Virtuvėse gali būti naudojamas citrininis balzamas, kuris padeda gėrimams, indams ir desertui pridėti citrinos skonį. Tai yra daugiametis augalas, kuris sudaro gumulėlių, ir jis duos savo puikų aromatą, jei jūs silpnai mėtys lapiją.

Skverai

Goosegrass
Goosegrass

Skverai

Skustuvai ( Galium aperin e) taip pat dažnai vadinami Goosegrass. Jo pavadinimas Klavers siejasi su tuo, kad augalas "atsilaisvins" prie jūsų drabužių ir pūkuotųjų gyvūnų paltų. Jame yra mažos sruogos, skirtos sėkloms ir mažiems kabliukams ant augalų stiebų ir lapų, kurie padeda suvokti tai, ko jis slysta. daugelis vaikų mėgsta žaisti žaidimą mesti jį vienas į kitą. Skrepliai paprastai laikomi piktžolėmis, tačiau jie yra valgomieji. Jį galima virti pavasario žalumynuose ir naudoti žolelių arbatą. Jis turi daug silicio dioksido, todėl jis yra gerai plaukams. Keptuvių sėklos, džiovintos, skrudintos ir pjaustytos, pakeičia kavą.

Kiaulpienė

Šaltinis

GYVŪNŲ GELEŽINKELIŲ MĖGINIŲ NAUDA: nauda sveikatai | Šalutiniai poveikiai

Kiaulpienė

Kiaulpienis ( Taraxacum officinale ) yra labai lengvas žolelių ir valgomųjų augalų rasti. Jis yra praktiškai kosmopolitinis jo pasiskirstymas ir auga vejose, žolės vietose, ariamoje žemėje, atliekų vietose ir net plyšiuose dangos. Nors žolelė yra piktžolė, kiaulpienė yra vienas iš geriausių valgomųjų augalų. Žalios maisto ekspertas ir autorius Markus Rothkrantz jį vadina "supertauku". Taip yra todėl, kad visą augalą galima valgyti ir jame yra daug vitaminų ir mineralų. Ji taip pat turi diuretikų savybes ir yra naudojama žolelių medicinoje. Kiaulpienės lapai gali būti suvalgyti salotomis, gėlės gali būti surinktos ir naudojamos kaip kiaulpienės vyno bazė, o šaknis galima džiovinti, skrudinti ir malti, kad "Dandelion Coffee", populiarus gėrimas, parduodamas daugelyje sveikatos parduotuvių.

Pipirmėčių

Šaltinis

Pipirmėčių

Pipirmėlis ( Mentha x piperita ) yra viena iš daugybės Mints rūšių ir veislių. Šie augalai taip pat yra Lamiaceae, panašiai kaip ir kai kurie žoleliai, kurie jau yra išsamūs. Pipirmėtė mėgsta drėgną dirvą ir sparčiai plinta. Jo kvapas ir skonis yra pernelyg gerai žinomi, kad jiems reikia kokio nors apibūdinimo, ir yra daugybę produktų, pagardintų šios žolelės eteriniu aliejumi. Pipirmėtis yra labai naudinga virškinimui, kai jis imamas kaip arbata. Tai dar viena kulinarija ir vaistažolė.

Nasturtium

Šaltinis

Nasturtium

Nasturtium ( Tropaeolum majus ) yra labai populiarus sodo gėlė, auginta soduose visame pasaulyje. Jis taip pat auga lauke daugelyje vietų, įskaitant Kanarų salas ir Viduržemio jūros regiono šalis, kuriose ji tapo natūrali. Jis turi apvalius lapus ir gražių geltonos, oranžinės arba raudonos gėlės. Po jų seka kietos žalios sėklos, kurios būna rudos, kai jos brandžios. Gėlės ir lapai turi aštrų skonį, pavyzdžiui, "Watercress" ir puikiai valgomi sumuštiniuose ir salose. Sėklos gali būti marinuotas kaip kaparių pakaitalas.

Nasturtijos salotos

Dilgėlė

This is actually a Roman Nettle
Tai iš tikrųjų yra romėnų dubuo

Gailioji dilgėlė

Stiprūs dilgėlės ( Urtica dioica ) ir romėnų dilgėlių ( U. pilulifera ) abu yra švelnūs plaukai, tačiau šis gebėjimas jus pakenkti dingsta, kai augalai yra virti. Jauni lapai ir ūgliai puikiai pakeičia špinatus ir gali būti virti taip pat, kaip ir pavasario žalumynai. Pristatydami pridėkite sviesto rankenėlę.

Nettles taip pat sukuria labai gerą vaistažolių arbatą, kuri yra naudinga norint išvalyti sistemą, o arbatoje yra daug geležies, kuri padeda išvengti anemijos. Niežai dažniausiai laikomi piktžolėmis, tačiau jie yra labai naudingi augalai, kuriuos lengvai galima užauginti.

Nettles taip pat buvo naudojami tinklinio alaus gamybai.

Bendras mallow

Šaltinis

Foraging apklausa

Ar kada nors paruošėte valgomieji augalai?

  • Taip
  • Ne
  • Dar ne, bet aš išbandysiu.

Bendras mallow

Paprastoji malva ( Malva sylvestris ) yra dar viena labai įprasta augalija, kuri laikoma piktžolėmis. Jis auga ant atliekų, ariamoje žemėje, keliuose ir beveik visur, kur sugebėjo įsišaknėti. Dažniausiai lapuočių lapai ir gėlės yra valgomieji, taip pat kaip ir jo sėklos, panašios į mažus riešutus, ir yra žinomos kaip "malveliniai sūriai". Lapai yra labai pilni gleivių. Jie gali būti virti kaip žalumynai arba giliai kepti karštoje aliejuje gaminti žalius traškučius. Purpurinės rožinės gėlės yra labai gražios ir gali būti suvalgytos žaliai. "Common Malvo" yra beveik suapvalintos gebenės formos lapai, o augalai auga iki metro ar daugiau, nors gali būti trumpesni. Tai vienas iš daugelio paprastų augalų, kurie ignoruojami arba sunaikinami, bet iš tikrųjų yra labai maistingi.

Pieno šputi rasta porcijoje Portugalijoje


Susiję Straipsniai
Palikti Komentarą