Sodininkystė Klausimai Atsakė Patyrę Sodininkai

Kaip auginti ir paruošti "Edamame"

Å altinis

Draugas, kuris naršė sėklų ekraną, manęs paklausė, koks buvo edamamas. Aš paaiškinau, kad jie yra sojos pupelės ir kad sojos pupelės naudojamos sojos pienas ir tofu. Bet šis paaiškinimas nėra visiškai teisingas.

Kas yra edamamas?

"Edamame" yra sojos pupelių rūšis, išauginta valgomosioms pupelėms. Vabzdžiai surenkami prieš brandinant, kitaip nei sojos pupelės, kurias matote auga laukuose, kurie yra nuimami po to, kai angos išgyvena.

Edamamas buvo žinomas ir valgomas tūkstančius metų Kinijoje ir Japonijoje. Jis yra populiarus JAV, ypač tarp veganų, dėl jo mitybos turinio. Pupelėse yra daug baltymų ir kitų gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų. Pupelės gamina skanius užkandžius, gali būti dedama į salotas arba pakeičiami receptais, kurie reikalauja žirnių. Ankštys nėra valgomos.

Kaip auginti edamame

"Edamame" auginamos iš sėklos, tiesiogiai pasodintos sode. Jei esate susirūpinę dėl GMO (genetiškai modifikuotų organizmų), turėtumėte žinoti, kad 94% Jungtinėse Valstijose auginamų sojų pupelių yra GMO. Įsigykite ne GMO sėklas iš patikimo mažmenininko. Jei gyvenate kelių mylių atstumu nuo sojos pupelių auginimo ūkio, sėją sėjos pasieks bent dvi savaites po to, kai ūkis bus pasodintas taip, kad jų augalai netaptų kryžminio apvaisinimo.

Pasodinkite sėklą pavasarį, praėjus visai šaliai, o dirvožemis pašildytas iki mažiausiai 55 oF. Padėkite juos 1 colių gylio ir 3 colių atskirai eilučių, kurios yra 2 pėdų atstumu. Kadangi visi jūsų augalai bus paruošti derliui vienu metu, jei norite ilgiau derliaus nuimti, kas dvi savaites iki liepos pradžios atlikite sėklas.

Laikykite savo sodinukus tolygiai drėgnu. Kai jie yra nuo 4 iki 6 colių aukščio, juostelėkite 12-18 colių atstumu ir pridėkite 1 colių mulčio sluoksnį. Po to, jums reikia tik vandens, jei dirvožemis tampa labai sausas. Augalai pasieks aukštį nuo 2 iki 3 pėdų, todėl jums reikės atskirai kiekvieną augalą arba kiekvieną augalą atskirai sudėti, arba paprasčiausiai statykite akcijas abiejuose eilučių gale ir paleiskite stygą tarp statymų, kad padėtų augalus.

Edamame nėra liga. Labai nedaug vabzdžių trukdo augalams. Jei vabzdžiai tampa problema, galite išmesti plaukiojančią eilutę virš savo augalų. Iki šiol blogiausijai kenkėjai, su kuriais susidursite, bus keturkampės rūšys, tokios kaip prieblandos, triušiai ir elniai. Naudokite įprastus išskyrimo metodus, kad jie būtų pašalinti iš jūsų sodo.

The pods grow in bunches and ripen all at once
Aklai auga kibirkščiuose ir vienu metu brandinami

Kaip derlių edamame

Edamamo ankštys auga kekėmis ant augalų. Jie yra pasirengę nuimti, kai jie yra ryškiai žalia, o pupelės viduje yra patinusios ir beveik liečiamos. Kiekvienam ankštui turi būti bent dvi pupelės. Visi ankštimis pasibaigs tuo pačiu metu kiekvienam augalui, todėl jūs galite saugiai ištraukti visą augalą. Derliaus pupeles ir mesti augalus į savo kompostą. Sojos yra ankštiniai, todėl jie yra pilni azoto. Arba jūs galite palikti augalus savo sode kaip žalia mėšlo dangą pasodinti po derliaus nuėmimo. Galite tikėtis, kad kiekvienas augalas duos 2 ½ svarų avių.

Kaip laikyti edamame

Edamame turi būti vartojamas iš karto po derliaus nuėmimo. Pupelės pradeda prarasti skonį per 10 valandų nuo derliaus nuėmimo. Jie laikomi valgomuosius tris dienas, kai jie yra šaldomi. Jiems reikia drėgmės, todėl saugokite jas sandariai suvynioti į plastiką ar plastikinius maišelius. Pupelės taip pat gali būti užšaldytos. Prieš užšalimą būtinai juos nuplaukite.

Edamame is usually boiled
Edamamas paprastai yra virinamas

Kaip paruošti edamamą

Pupelės paprastai virtos jų ankštimis ir virtos arba virtos. Norėdami juos virinti, įpilkite ankščių į puodą verdančio sūdyto vandens ir kepkite 5-6 minutes, kol ankštiniai bus subalansuoti. Jei verdate užšaldytus ankštus, virkite juos 1-2 minutes. Užšaldyti ankštimis užtrunka mažiau laiko, nes jie buvo užšaldyti ir todėl jau iš dalies virti.

Norėdami išgaruoti savo ankščių, užpildykite puodą su vienu coliu vandens ir šildykite iki virimo. Įdėkite garo krepšelį ir garstykite šviežias ankštesnes 5-10 minučių, užšaldytus ankščius 2 minutes.

Galite mikrobangų šaldytų ankščių. Naudokite aukštą nustatymą 3 minutes. Mikrobangų šviežias ankštesnes nerekomenduojama.

Galite pjaustyti šviežias ankštesnes. Šildykite keptuvę, o po to - vidutinio aukšto šilumos kiekį, paruoškite ankštes, kol jie lengvai apdegami. Pasukite juos ir darykite tą patį į kitą pusę.

Salted pods
Saldūs ankštiniai

"Edamame" paprastai tiekiamas ankštimis. Ananas gali būti sūdytas arba pridedami kiti prieskoniai. Tiesiog stumkite pupelių iš ankščių pirštais tiesiai į burną. Arba jūs galite išbarstyti pupeles, pridėti druskos ar pagardų, kaip norite.


Palikti Komentarą